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Brochettes de poisson à la « charmoula » de Myziza




Brochettes de poisson à la « charmoula » de Myziza
Ingrédients pour les Brochettes de poisson à la « charmoula » pour 6 personnes

1 kg  de poisson sans arêtes
1 mesure de charmoula avec l'huile

Options :
2 tomates épépinées et coupées en quartier (6 à 8 morceaux)
1 poivron coupé en morceaux de la taille des tomates
1 petit oignon coupé de la taille des tomates

Couper les filets de poisson en cubes de 1 à 2 cm. Verser la charmoula. Bien mélanger et laisser mariner 1 heure. Préparer le feu de charbon. Passer 6 à 7 morceaux de poisson par brochette et éventuellement alterner avec les légumes précédemment salés et poivrés. Griller sur le feu (ou sur un grill électrique) et servir chaud.




        

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