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Santé et Bien Etre

Diabète : Vinaigre et huile d'olive




Le vinaigre

Deux cuillères à café de vinaigre baissent le taux de sucre dans le sang. L’Université d’Etat d’Arizona a réalisé un test sur trois groupes de personnes : des individus en bonne santé, d’autres présentant des signes de pré-diabète et des diabétiques. Deux cuillères à café de vinaigre ordinaire ont été données à toutes ces personnes, chaque jour, lors de deux repas. Une heure après avoir pris du vinaigre, le taux de sucre des diabétiques était 25% plus bas qu’avant le repas. Chez les pré-diabétiques, le taux de sucre avait diminué de moitié.

L’huile d’olive

Cette huile ne contenant pas de glucide, elle n’augmente pas le taux de sucre. En outre, elle ralentit l’absorption des aliments consommés. Elle est riche en oméga-9 et oméga-3 qui permettent aux vaisseaux sanguins de rester souples et d’assurer une bonne circulation du sang. De plus, n’augmentant pas le taux d’insuline, elle réduit la résistance à l’insuline, laquelle est responsable d’un taux de sucre élevé.

 



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