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Gastronomie
Michel Vernet, lauréat du concours Lépine en 2008, a passé un mois à jeûner sur une île déserte dans l'émission The Island.   Ce qui a changé dans sa vie : Entrepreneur, Michel considère que l’instinct reste la meilleure des visions. Oubliés (ou presque !) le marketing, la gestion prévisionnelle, les études de marché… Michel veut être un chef d’entreprise qui développe sa vision comme le chasseur développe son instinct.   Une expérience qu’il résume en 4 leçons : ...
L'idée révolutionnaire de mettre au point une machine qui permettrait de combiner l'art culinaire avec la technologie 3D. Une volonté qui n'est pas nouvelle, puisque nous avions déjà découvert les imprimantes 3D capables de créer des bonbons et du chocolat ! Baptisé PancakeBot, il s'agit d'une imprimante 3D qui permet de personnaliser vos pancakes. Comptez 300 dollars pour devenir l'heureux propriétaire de cette imprimante 3D gourmande, disponible en...
Le Maroc a remporté, dans la catégorie "plat principal", le premier prix du onzième concours de cuisine internationale . Cette compétition culinaire s'est tenue , ce dimanche 24 avril 2016, dans le Nord-ouest de l'Espagne . Les cuisiniers marocains ont, ainsi,  recueilli les honneurs  du jury de la compétition grâce au fameux  tajine à l'agneau, décoré d'un œuf de caille. Quant  à la seconde place, elle revient  au Venezuela,  avec son " bouillon polonais...
Le géant du fast-food américain va expérimenter un tout nouveau restaurant où les frites pourront être consommées sans aucune modération. Outre le fait de pouvoir personnaliser son dessert et son burger ou de passer commande soi-même grâce à des écrans interactifs, le restaurant proposera une formule permettant de se servir… des frites à volonté. Si cette formule risque fort de séduire les consommateurs, elle n'est toutefois pas très recommandée sur le plan de la santé. En savoir plus :...
Against jellyfish stings, the proper remedy would be ... hot water! Deux chercheuses de l'université d'Hawaï conseillent d’immerger la zone piquée dans de l’eau à 45 °C, car la chaleur inactive le venin. À l’inverse, contrairement à certaines idées reçues, le froid est à éviter. le sujet draine beaucoup d’idées reçues :  Les gens pensent que la glace sera utile parce que les piqûres de méduses brûlent et la glace est froide ». Mais  « la recherche, à ce jour, a montré que...
Le Festival de Fès de diplomatie culinaire se tiendra du 14 au 17 avril sous le signe "Diplomatie culinaire et cultures méditerranéennes au service de la Paix". Selon Faouzi Skali, président de l'agence d'ingénierie culturelle "Parchemins concepts", organisatrice de cet événement, il s'agit d'un "Festival d'une grande originalité alliant les arts gastronomiques à la diplomatie". "C'est un nouveau fleuron se rajoutant aux autres événements internationaux que connaît, depuis plusieurs années,...
Death of food columnist Jean-Pierre Coffe Selon plusieurs médias, il s'est éteint dans la nuit de lundi à mardi dans sa maison de Lanneray, en Eure-et-Loir dans des circonstances qui n'ont pas été divulguées. "C'est de la merde!": Jean-Pierre Coffe ne mâchait jamais ses mots pour dénoncer la malbouffe, cheval de bataille de l'animateur qui fut également restaurateur et comédien. Crâne rasé, ses célèbres lunettes rondes et colorées sur le nez, ce bon vivant piquait volontiers des colères,...
À deux pas de Taroudant, l’une des plus anciennes cités médiévales du Maroc, la gazelle d’Or est un hôtel de luxe internationalement connu. Etendu sur plus de 10 hectares de jardin luxuriant, 30 pavillons, immenses et lumineux, accueillent les hôtes dans un cadre sobre et très confortable. La décoration mélange harmonieusement les styles occidental et oriental. Simplicité, élégance et raffinement caractérisent ces pavillons qui bénéficient de leur propre terrasse pour plus d’intimité. Le...
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