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Santé et Bien Etre

Les salades en sachets sont un vrai nid de bactéries




Les salades en sachets sont un vrai nid de bactéries
Des chercheurs de l’université de Leicester, au Royaume-Uni, viennent de publier une étude poussée sur  les salades en sachets dans la revue Applied and Environmental Microbiology, dans laquelle ils révèlent que ce phénomène surviendrait rapidement après l’ouverture des sachets.

Et contrairement à ce qu’il est d’usage de croire, ni le froid, ni le lavage méticuleux de la salade ne permettrait de lutter contre ces bactéries.

Ces conditionnements seraient en effet propices au développement de bactéries de la salmonelle.
 
Or, les salmonelles sont responsables de la plupart des épidémies d’origine alimentaire.

Elles se manifestent par une gastroentérite aigüe mais peuvent toutefois affecter de façon plus grave certaines populations sensibles 

Source : http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Nouvel...




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