Santé et Bien Etre

Par quoi peut-on remplacer le sucre dans notre alimentation ?






Nutrition - Le sucre étant souvent décrié , d'autres sucres sucres naturels, comme le miel ou le sirop d'agave, ne sont pas toujours non plus la solution idéale pour  le remplacer dans notre alimentation. La raison ? ils sont caloriques et ils provoquent une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, ce qui favorise la prise de poids .

Pour se passer de ces sucres ajoutés, qu'ils soient naturels ou non, Il existe  un certain nombre d'astuces pratiques auxquelles nous n'aurions pas pensé à priori pour sucrer boissons, plats ou gâteaux . Les voici !
La cannelle
1 ou 2 pincées de cannelle suffisent.Utilisez-la en remplacement du sucre pour adoucir votre café, thé ou produit laitier, ou pour préparer de délicieuses compotes maison ou riz au lait. 

La vanille
Ajoutez-en légèrement dans votre café ou votre yaourt ; vous aurez l'impression qu'il est sucré. Pour un effet vraiment sucré, optez pour la vanille en poudre. Mais alors, une pincée suffit !

La compote de pommes ou de poires
La compote, ou purée, de pommes peut être utilisée en substitution du sucre dans les produits laitiers : yaourts, fromages blancs… Mais elle est aussi idéale pour les pâtisseries ou les mousses au chocolat.

Privilégiez les dattes
Dans les gâteaux, maison notamment, la purée de dattes est idéale pour remplacer totalement le sucre (à poids égal). Pour préparer une purée de dattes , il suffira de faire bouillir 350 ml d'eau dans une casserole ; d'y ajouter 500 g de dattes fraîches (ou séchées) dénoyautées et coupées en dés ;   de laissez frémir pendant 10 min environ à feu moyen ; et de les mixer enfin.

Les jus de fruits
Les jus de fruits, en particulier de pommes, sont également une excellente alternative aux produits sucrants traditionnels. Pour pouvoir les utiliser dans les pâtisseries, il faudra les réduire.[...] 

La noix de coco râpée 
idéale pour sucrer vos desserts !


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Source https://alimentation.ooreka.fr/tips/voir/372068/6-astuces-pour-remplacer-le-sucre
 




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