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Santé et Bien Etre

Comment consommer les fruits et légumes ?

Llavage, brossage ou épluchage ?





Les pesticides étant encore largement utilisés, comment consommer les fruits et légumes  et choisir entre le simple lavage, le brossage  ou l’épluchage ?

L’inconvénient principal de l’épluchage, ce sont les pertes en vitamines, ...qui peuvent atteindre 25 % des nutriments d’un fruit ou légume.

Le lavage rigoureux, avec brossage, est nettement suffisant. Il est nettement préférable de les brosser avec une brosse adaptée, afin de préserver les qualités nutritives de l’aliment... .


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Source https://www.consoglobe.com/alimentation-laver-eplucher-fruits-legumes-3630-




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