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Santé et Bien Etre

Connaissez-vous les vertus des carottes "l'or rouge" ?





Nutrition - La carotte s'est acquise, à tort, la mauvaise réputation d'élever la glycémie, le type de sucre qu'elle contient se transformant rapidement en glucose sanguin. Mais comme elle en contient peu, elle reste un aliment magique qui a de nombreuses vertus pour la santé.

C’est l’une des plus riches sources connues de bêtacarotène, substance associée à un risque diminué de diabète... .

La carotte est également riche en fibres solubles, réputées pour abaisser le taux de cholestérol. On a découvert dans une étude que le cholestérol des volontaires qui en mangeaient une tasse par jour avait baissé de 11 % au bout de trois semaines.

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Source http://selection.readersdigest.ca/cuisine/nutrition/les-vertus-de-la-carotte/




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