Gastronomie
Après ces 3 jours, vous verrez que les maux de tête, la dépression et la fatigue auront complètement disparu et vous verrez que vous pouvez vivre sans sucre. Il est temps pour vous de commencer à consommer des sucres sains comme des fruits secs, des fruits frais ou d’autres desserts avec un faible niveau de sucre. Vous vous sentirez revigoré et plus sain. jour 1 Petit-déjeuner: 1 portion de fruits frais (équivaut à la taille d’un poing) sauf la banane, des graines...
Une recette de pain sans farine qui contient seulement des ingrédients naturels, il est donc riche en vitamines B, en fibres et en protéines. Qui plus est, il est peu coûteux et vraiment facile à préparer! Ingrédients: 4 œufs 90 grammes de graines de sésame 90 grammes de graines de tournesol 90 grammes de noix 90 grammes de graines de courge 90 grammes de graines de lin ½ c. à thé de bicarbonate de soude 100 ml d’eau une pincée de sel Méthode de préparation: Tout...
La spiruline possède d’incroyables propriétés nutritionnelles, qui lui valent la réputation de super-aliment. Mais sous quelle forme la consommer, et comment ? DANS VOTRE SMOOTHIE DU MATIN Une des façons les plus simples et les plus gourmandes pour consommer de la spiruline est de l’ajouter dans votre smoothie. Celle-ci se marie d’ailleurs très bien avec des fruits sucrés comme la banane, l’ananas ou encore la mangue – qui vont atténuer son goût iodé. DANS VOTRE JUS DE FRUITS MAISON Tout...
Ingrédients : 90 grammes de flocons d’avoine 3 cuillères à soupe de purée de citrouille 2 cuillères à soupe de miel 1 demi-cuillère à soupe de cassonade 1 demi-cuillère à café de cannelle 1 demi-cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 20 grammes de pépites de chocolat Recette : Mélangez les flocons d’avoine avec le lait dans une casserole. Remuez légèrement puis ajoutez la purée de citrouille, le miel, le sel, la cassonade, la cannelle et le bicarbonate....
Cette jeune femme amoureuse du café préfère transformer les siens en véritables petites oeuvres d'art en 3D !  Source : http://www.sobusygirls.fr/2017/11/06/cafes-latte-d...
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE OMELETTE BERBÈRE AUX TOMATES ET OIGNONS 1 petit oignon, haché 1 petit poivron vert haché (facultatif) 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 ou 2 gousses d'ail, finement haché ou pressé 2 tomates, pelées, épépinées et hachées 2 cuillères à soupe de persil frais haché 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de paprika pincée de cannelle (facultatif) sel, au goût poivre noir, au goût 6 oeufs battus poignée de la viande cuite ou durcie, haché...
Une recette ingénieuse pour préparer de  bonnes pâtes. On commence par faire bouillir un GRAND volume d'eau. On oublie donc les minuscules casseroles ou les marmites remplies à moitié d'eau. On sale l'eau généreusement. On jette les pâtes dans l'eau bien bouillante, on mélange une fois, pas plus, on ne fait pas un risotto.  C'est important que l'eau soit bien bouillante pour fixer l'amidon sur les pâtes, ce qui évite l'amidon dans l'eau car c'est ça qui rend les pâtes collantes....
Une pâte magique réalisée par Douja monde  et qui nous réserve bien des surprises. En voici les ingrédients : 500 grammes de semoule extra-fine, 200 grammes de farine, Une cuillère de sucre, Une petite cuillère de sel, 15 g de levure, 50 ml d'huile, 370 ml d'eau tiède. A tester !
Docteur Puis-je jeuner avec ma grossesse? J’entends souvent cette question à l’approche du Mois Sacré. Il vous est tout à fait possible de le faire durant tout le mois si vous vous en sentez capable. L’essentiel est de ne pas se forcer, car avec les vomissements du 1er trimestre et l’asthénie du dernier, l’abstinence peut être difficile. Sauf si cela est contre indiqué par un état pathologique lié à votre grossesse : diabète, hypertension, reflux important, anémie, menace d’accouchement...
Gastronomie - La cinquième saison de l’émission culinaire italienne TOP Chef a été remportée par la jeune Marocaine Majda Nabaoui avec un tajine de poulet accompagné de tomates au cumin et de raisins secs.   Âgée seulement de 22 ans, Majda Nabaoui qui s’est installée en Italie à l’âge de 10 ans, a toujours été une passionnée de  gastronomie. Cette passion l'a guidée à poursuivre son rêve à Paris,  et d’évoluer dans les...
Début du MOOCOct 16, 2017 Emincer vos légumes comme un chef étoilé, fileter une sole, réussir une réduction d’échalotes… ça s’apprend ! Il y a des gestes et des techniques pour cela !! Ce cours de cuisine en ligne n'est pas un énième site de recettes de cuisine. Au contraire, il permet d’acquérir les techniques de base de la cuisine. Avec ces techniques, l’apprenant pourra ensuite réaliser n’importe quelle recette. A QUI S'ADRESSE CE MOOC CUISINE ? Ce cours de cuisine en ligne s’adresse à...
Début du MOOC Oct 16, 2017 Ce cours entièrement gratuit est consacré à la pâtisserie. Il vient à la suite du cours sur les 101 Techniques de base de la cuisine. Il permet de travailler sur 15 recettes sucrées, à chaque fois dans une version traditionnelle, puis dans une version plus créative. Il est important de maitriser ses classiques mais la pâtisserie évolue. Elle intègre des produits nouveaux, les formes sont revisitées, les présentations plus tendance…ça bouge ! A QUI S'ADRESSE CE...
Préparation 15 mn. La sauce peut être préparée en partie à l’avance. Pour 6 personnes  250 g de beurre   1 échalote moyenne   1 bonne cuillère à soupe d’estragon effeuillé haché, frais ou surgelé, mais pas séché.. Enlevez juste la partie coriace des tiges. L’extrémité, fine et cassante, peut être gardée avec les feuilles.   2 cuillères à soupe de cerfeuil haché, frais ou congelé, avec les tiges si elles sont fines et tendres. (on peut s’en passer, mais c’est...
Etape 1 Séparer le blanc des jaunes. Etape 2 Couper la mozzarella en morceaux et ciseler la ciboulette. Etape 3 Monter les blancs en neige en ajoutant délicatement la mozzarella coupée en petits dés et la ciboulette. Etape 4 Dresser des petites montagnes sur un papier cuisson en veillant à laisser un petit nid pour le jaune. Etape 5 Enfourner pour 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le blanc brunisse. Etape 6 Ajouter le jaune et laisser cuire encore 3 minutes. Etape 7 Retirer du four et...
Certaines personnes font donc sortir leurs aliments, et surtout la viande, longtemps à l’avance ou même la veille de leur préparation et les placent dans le réfrigérateur pour les décongeler. Il est vrai que cette technique permet une décongélation progressive qui inhibe la prolifération des bactéries, mais elle nécessite une durée assez longue, ce qui n’est pas toujours possible. Dans d’autres cas, le micro-ondes est pour certains la méthode la plus efficace et la plus rapide. Or la...
Glaces maison A l’heure du thé, une façon d’épater vos amis de passage est de leur proposer d’essayer l’un de vos bâtonnets glacés aux plantes (faits maison bien sûr), ou de reprendre un peu de votre glace aux fleurs, maison aussi cela va sans dire.  Je ne vous cache pas qu’ils risquent, au début, de marquer un temps de surprise.  « Une glace aux lilas et aux coquelicots, vraiment ??? »  Puis ils vont goûter. Et à partir de là, vous risquez de les voir revenir très souvent à...
Le goût naturellement sucré et rafraichissant de l’ananas en font déjà un fruit très recherché l’été. Mais saviez-vous que sa chair cache des avantages nutritionnels non négligeables pour la santé ? Voici quelques bonnes excuses pour en ajouter à vos salades, pour le griller au barbecue ou pour en déguster une tranche à n’importe quel moment de la journée.   Son apport en vitamine C Ses bénéfices pour la peau Son aide à la digestion   Source :...
  L’environnement social influence votre apport calorique. Autrement dit : manger en groupe pousse à manger plus que normalement.  Selon une étude récente, manger avec plusieurs personnes peut augmenter de 72 %, soit 310 calories, l’apport calorique d’un seul repas  D’autres études montent que les gens ont tendance à manger plus durant les week-ends 
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