Menu


Santé et Bien Etre

IG : Le moteur de recherche de Michel Montignac





IG : Le moteur de recherche de Michel Montignac
Quand j’ai un doute, je file sur le moteur de recherche de Michel Montignac, un des premiers à avoir parlé de l’indice glycémique des aliments
  C’est simple, l’échelle va de 0 à 115. Attention, l’indice glycémique est une des « clés de lecture » des aliments, mais n’est pas la seule ! Par ordre croissant :
 
0, c’est 0. Les protéines animales, les huiles, le café, le thé, les épices et le vin n’ont pas d’indice glycémique. Est-ce qu’il faut en abuser ? Pour les huiles, pourquoi pas? Elles ont le mérite de ne pas être acidifiantes, contrairement au reste.

0 à 35 : IG bas : avocat (10), tofu, concombre, amandes, oignon, champignons, noix, radis, tempeh, artichaut, riz sauvage…

40 à 50 : IG moyen : pruneaux, lait de coco, pain au levain, sarrasin, quinoa, boulgour, riz basmati complet, pâtes al dente, banane, sushis, patates douces, figues sèches, confiture…

55 à 115 : IG élevé : maïs, sirop d’érable, banane mûre, dattes, céréales industrielles, sodas, croissant, pain au lait, papaye, blé/farine complète (60), betterave cuite, risotto, pain blanc, patate cuite, pastèque (70), frites et sirop de riz (95), glucose (100), sirop de maïs (115).




Notez

Lu 77 fois

Suivez-nous sur Twitter.
Rejoignez-nous sur Facebook.
Inscrivez-vous à la newsletter.
Rejoignez-nous sur instagram.
  •  


Avertissement du portail Le212.info

Les informations de ce portail sont publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés.

Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu des différents articles de ce portail qui se veut indicatif et informationnel, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être.

L'éditeur n'est pas un fournisseur de soins médicaux homologués.

L'éditeur de ce portail ne pratique à aucun titre la médecine lui-même, ni aucune autre profession thérapeutique, et s'interdit formellement d'entrer dans une relation de praticien de santé vis-à-vis de malades avec ses lecteurs.
Aucune des informations ou de produits mentionnés sur ce site ne sont destinés à diagnostiquer, traiter, atténuer ou guérir une maladie. 

Vous êtes ainsi invités à lire sans modération mais avec responsabilité et discernement.

Le212.info


Inscription à la newsletter

Recherche