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Santé et Bien Etre

Pesticides : fruits et légumes les plus contaminés !



A l’échelle mondiale 73,8% des raisins seraient porteurs de pesticides.

« Le raisin porte le triste record du nombre de pesticides utilisés : 26 à lui seul.

​En plus le raisin présente un vrai désavantage : on ne peut pas l’éplucher comme d’autres fruits, alors que c’est sur la peau que se dépose le plus grand nombre de pesticides. »



Tous les fruits et légumes ne sont pas logés à la même enseigne. Parmi les mieux lotis : les oignons, les échalotes et l’ail (avec seulement 13,6% des échantillons contaminés), les épinards (24,5%), les asperges et poireaux (24,6%) ou les légumes racines, tels que les pommes de terre ou les radis (26%).
 
Selon Claude Aubert l’ingénieur agronome :
« L’essentiel des pesticides, et particulièrement des insecticides, sont utilisés à l’extérieur. Ils sont déposés sur les fruits et légumes via un pulvérisateur. C’est pourquoi les végétaux poussant à l’intérieur de la terre, tels que les pommes de terre, sont moins susceptibles d’être contaminés. »

Malheureusement tous les végétaux ne poussent pas sous terre et certains font les frais de l’omniprésence des pesticides. C’est pourquoi Claude Aubert recommande de manger bio le plus possible, car pour certains des végétaux en question, le taux de pesticides est divisé par 10 s’ils proviennent de l’agriculture bio.
« La peau des fruits est la zone où se concentrent le plus d’antioxidants et de vitamines. Mais on ne peut la consommer que si le fruit est bio, car dans le reste des cas, c’est aussi dans la peau que se concentrent les pesticides. »

Pour ce qui est des fruits et légumes les plus contaminés, voici une liste :

Les concombres et courgettes

Plus d’un tiers (37,7%) des concombres et courgettes seraient contaminés, selon l’EFSA. Mais, selon Claude Aubert, le simple fait de les éplucher permet de se débarrasser d’une bonne partie des pesticides. Rappelons que ceux-ci sont pulvérisés de l’extérieur.

 
Les légumes secs (pois, haricots, lentilles, etc.)

Près de 40% des pois, haricots et lentilles seraient contaminés.

Les fruits à noyau (avocat, abricot, mangue, etc.)

Attention, c’est là que ça devient très inquiétant : plus de la moitié des fruits à noyau (54,8%) seraient porteurs de résidus de pesticides. Il faut savoir que ces fruits, très attaqués par les insectes, font l’objet de nombreux traitements.

Les fruits à pépins (pommes, poires, etc.)

« La pomme est extrêmement attaquée par les vers et autres insectes, rappelle Claude Aubert. Elle est la plante la plus traitée en France. » Résultat : 65,2% des échantillons de pommes et poires, rangées dans la catégorie des fruits à pépins, étaient porteurs de résidus de pesticides.

Les poivrons

Les poivrons, qui sont eux aussi très attaqués par les insectes, font donc l’objet d’un traitement intensif : Les deux tiers (66%) seraient porteurs de résidus de pesticides, à égalité avec…

La salade

Environ les deux tiers des échantillons de laitue analysés présentaient des résidus de pesticides. Mais pourquoi ? « La laitue est cultivée sous serre, ce qui pourrait expliquer que les pesticides ne se dissipent pas dans l’air », explique Claude Aubert. Ce qui expliquerait pourquoi, à l’échelle mondiale, la salade est le végétal le plus contaminé.

Les fraises

Pour la même raison que la salade, la fraise est elle aussi sujette aux pesticides : 71,3% des échantillons analysés présentaient des résidus.

Les agrumes

75% des citrons et oranges seraient porteurs de résidus de pesticides.

Les framboises

75,9% des framboises seraient contaminées.


En savoir plus sur https://www.vivonsmieux.fr/pesticides-les-10-fruits-et-legumes-les-plus-contamines/#UkiX0mOMd1fxecri.99




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