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Santé et Bien Etre

Pour ce mois de MAI : Quels légumes, fruits de saison, ou viandes privilégier ?





En ce mois de mai, que  manger de saison ?. Voici  donc ce que vous pouvez manger ce mois-ci , notamment les nouveaux fruits de saison, les légumes, viandes ou fromages..

Les légumes de saison : mai

En mai, l’actualité des légumes de saison est relativement faible ; il faut se contenter des légumes suivants :
  • Ail
  • Asperge blanche, asperge verte
  • Aubergine
  • Betterave rouge
  • Carottes
  • Concombre
  • Épinards
  • Fenouil
  • Laitue romaine
  • Oignon, petit oignon blanc
  • Petits pois
  • Pomme de terre
  • Radis, radis long
  • Rhubarbe
En mai, les épinards sont à recommander.  La légende prétendant que les épinards sont super riches en fer (légende très fortement véhiculée par Popeye !) date de 1870.
Les épinards contiennent bien un peu de fer, mais ils sont surtout riches en vitamines, en fibres et minéraux.
Il faut choisir des épinards aux feuilles bien vertes, foncées, lisses, tendres et charnues. ..


En savoir plus
https://www.consoglobe.com/manger-de-saison-en-mai-cg/3




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