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Régime et nutrition

Gomasio maison

Facile à faire, bon au goût, ce condiment permet de limiter sa consommation de sel. Selon les Japonais qui l’ont inventé, les minéraux du sel de table sont mieux assimilés lorsqu’ils sont associés au sésame.  Source : https://www.lanutrition.fr/gomasio-maison...

Une étude controversée sur la viande suscite une dispute entre une université texane et Harvard

L'étude texane source du conflit conseillait de continuer à consommer de la viande rouge comme d'habitude, à contre courant des recommandations. Mais quelques semaines plus tard, des conflits d'intérêt avec le lobby du boeuf font surface, suscitant l'indignation des universitaires de Harvard....

Question de la semaine : la "règle des cinq secondes" est-elle valable ?

Est-ce que la théorie selon laquelle "si l'aliment a touché le sol moins de cinq secondes, il n'est pas contaminé" est vraie ? C'est notre question de la semaine. Source : https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/aliments...

[Légumes de saison] : Que savez-vous du chou de Bruxelles ?

Le chou de Bruxelles est un légume qui a longtemps été rejeté à cause de sa saveur légèrement amer. Pourtant le chou de Bruxelles est simple à cuisiner et riche en vitamines et minéraux qui lui apportent de nombreux bienfaits pour la santé.

À quoi sert la vitamine C dans l’organisme ?

"C'est la vitamine la plus connue, et qui est la plus consommée en compléments alimentaires : la vitamine C." "Une bonne alimentation permet pourtant de couvrir facilement nos besoins.Encore faut-il bien connaître les aliments qui en contiennent..." "Cette vitamine hydrosoluble (comme toutes les...

Quels aliments de saison en décembre ?

En décembre , quels viandes, poissons, fromages, fruits et légumes sont à prévoir dans vos prochains menus ? Les fruits de saison en décembre Sur les tables , on  peut retrouver  des fruits exotiques qui amènent un peu de chaleur et de soleil dans les foyers.  Oranges ananas...

Alimentation : Comment booster notre système immunitaire avant l'hiver ?

Certains aliments sont naturellement aptes à renforcer les défenses naturelles de l’organisme. Voici donc la liste de quelques aliments à connaître pour booster votre système immunitaire avant l’hiver  dont le Curcuma, ail, kéfi. Le curcuma, l’une des plantes médicinales les plus puissantes...

Légumes de saison : Les bienfaits de la carotte

Les bienfaits de la carotte   Maladies cardiovasculaires. Consommer des carottes (ou du jus, mais dans une moindre mesure) améliorerait la capacité antioxydante et le taux de vitamine E dans le sang, en plus de diminuer le cholestérol et les triglycérides du foie et dans le sang.  ...

Le potiron, un aliment à ne pas négliger l’automne

Dès l'arrivée de l'automne, le potiron, un aliment peu calorique aide à faire le plein de vitamine A ! À l’image de la pastèque, du céleri ou du concombre, le légume est en effet majoritairement composé d’eau : quasiment 95 % et 10 kcal pour 100 grammes.    Ce qui fait son...

Octobre : Quels fruits et légumes de saison, poisson, viande à privilégier ?

Octobre est déjà arrivé  ! Quels sont les aliments à privilégier ce mois-ci ? Les légumes de saison en octobre Une grande variété de légumes ce mois-ci, avec beaucoup de vert ! Blettes, épinards, brocolis et salades qui sont excellents pour la santé. Leurs atouts : Is sont...

[Légumes de saison] : les valeurs nutritives du céleri

À la fois tendre et croquant, le céleri est reconnu pour sa faible teneur calorique. Ses feuilles et ses graines contiennent plusieurs types d’antioxydants potentiellement bénéfiques contre le cancer.  
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