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Régime et nutrition
Ce qu’il faut retenir, c’est qu’un certain nombre de paramètres déterminent l’index glycémique d’un aliment glucidique :   La structure spatiale de l’amidon : l’index glycémique est influencé par la vitesse à laquelle nos enzymes digestives découpent les molécules de sucre des...
Régulariser les taux sanguins de sucre est le moyen indispensable de prévenir ou de contrôler certaines maladies, en particulier le diabète. Un aliment vite digéré et absorbé par l’organisme a un IG élevé parce qu’il augmente rapidement la glycémie. Au contraire, un aliment qui se digère lentement...
Aurélie Guerri, diététicienne nutritionniste Nous donne des conseils pour tenir toute la matinée sans grignoter. De quoi se compose un petit déjeuner équilibré ?
En passant de l'été à l'automne, on perd des vitamines, et la peau comme les cheveux prennent tout simplement un coup avec un changement de températures. Il  leur faut donc  un coup de boost pour  plus de  vitalité et douceur. On remercie donc les abeilles et les...
Anne-Marie Gabelica  dans le cadre de l'emission La quotidienne nous dit comment rester en former à l'aide d 'aliments riches en magnésium.
La spiruline, considérée comme algue miraculeuse de par ses qualités nutritionnelles jugées exceptionnelles par la communauté scientifique,  semble toutefois nécessiter une prise de recul. Complément alimentaire "à la mode", la spiruline pose question par rapport à son efficacité et sa...
Le NUTRI-SCORE attribue une mauvaise note à un aliment ou une préparation trop grasse, trop sucrée, ou encore trop salée, alors qu’une bonne note sera attribuée aux aliments riches en fibres ou en vitamines par exemple. Cette notation est associée à un code couleur, simplifiant la compréhension :...
Plats cuisinés, barquettes toutes faites… les aliments "ultra-transformés" sont soupçonnés d’être responsables de l’augmentation du nombre de maladies cardio-vasculaires et de cas d’obésité. Patrick adore les plats cuisinés, les barquettes toutes faites, simples et rapides. Avant l’été, il pesait...
Sachant que les vitamines nous sont essentielles, car nous n’en produisons pas naturellement, comment convient-il de les absorber, et à quelle dose ? Derek Muller, star de la vulgarisation scientifique sur Youtube, montre pourquoi ce marché en pleine croissance repose sur de graves...
Compléments alimentaires énergisants pour vous remettre d’aplomb ! - https://t.co/xc07wyB4MV pic.twitter.com/tI0kG5xIXS— Santé Naturelle Mag (@santenaturel) 24 septembre 2018
Nutrition  - Des insectes, du bœuf, ... l'ONG Foodwatch en France  publie aujourd'hui la liste des animaux  trouvés dans  certains aliments. Des aliments et des boissons très connus dans lesquels on n'imagine pas forcément qu'on trouve des animaux.      ...
Nutrition -  Les aliments "ultra-transformés"  tels plats cuisinés,  et barquettes alimentaires…sont soupçonnés d’être responsables de l’augmentation du nombre de maladies cardio-vasculaires et de cas d’obésité. En effet, l’ultra-transformation industrielle déstructure les...
L’étude de Stanford (Californie) qui a révélé le pot-aux-roses   C’est donc une étude de l’Université de Stanford, Californie, qui a révélé ce mécanisme très profond de notre psychologie, et dont nous ne pouvons pas nous douter. Il s’agit d’une sorte de « piège », que les...
Le sucre naturel réduit les calories et l’indice glycémique est plus faible Le sucre naturel est meilleur pour la santé en tout point par rapport au sucre blanc. Tous les édulcorants naturels sont moins caloriques voir acaloriques pour certains. Ils favorisent la perte de poids et limite...
Pour vous donner un ordre d’idée, les besoin en protéines sont de l’ordre de 0,6 g à 0,8 par kg de poids corporel par jour. Cela revient par exemple à 44 g par jour pour une femme de 55 kg et 60 g pour un homme de 75 kg. Le soja ( 36 g de protéines pour 100 g) Le soja occupe une place majeure...
Santé  - Les antioxydants ont un rôle fondamental dans notre alimentation. Indispensables pour lutter le vieillissement prématuré et le développement des maladies. Quels sont donc les 20 meilleurs aliments à privilégier . En savoir plus, sur le guide "nutrition" : http://bit.ly/2p3fQwj
« Une biscotte ne fait pas grossir »… « Il vaut mieux manger des biscottes plutôt que du pain »… Voilà ce qu’on entend souvent quand on évoque les problèmes de poids en association avec la biscotte. La réalité sur cette petite tranche croquante est moins… tendre. Une biscotte est fabriquée non pas...
Mangez moins gras : un mythe dangereux La publicité nous répète en boucle de manger moins gras. Mais tout dépend le type de graisses ! La vérité est que nous, Français, mangeons beaucoup trop de mauvaises graisses, et pas assez de bonnes graisses. Plus de graisses = moins d’infarctus Je sais, c’est...
Mais les produits « trop salés » sont très différents des sodas, bonbons, desserts sucrés. Pour ceux-là, il est possible de diminuer leur teneur en sucre. On peut sans trop de problème remplacer le glucose, le fructose et le saccharose par des édulcorants naturels (stévia) ou artificiels...
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