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Régime et nutrition

Santé alimentation: Des produits de la marque Panzani rappelés !

Ce dimanche 7 octobre, en France, plusieurs produits de la marque Panzani doivent être rapportés en magasin, selon les préconisations du ministère de l'Agriculture. Plusieurs types de pâtes sont concernés par ce rappel, des coquillettes au "Torti" en passant pour les "Coudes rayés". "Des...

"Yuka" analyse l'impact des aliments sur la santé

L’application Yuka est le phénomène de consommation, en France, ces derniers mois. Yuka scanne vos produits et analyse leur impact sur la santé. En un clin d’œil, il déchiffre pour vous les étiquettes : vous visualisez les produits qui sont bons et ceux qu’il vaut mieux éviter  et permet de...

Les facteurs pouvant influer sur la valeur de l’index glycémique

L’index glycémique d’un aliment est calculé en mesurant l’effet sur la glycémie de 50g de glucides contenus dans un aliment par rapport à l’ingestion de 50g de glucose pur (ou pain blanc selon les études) dont l’effet sur la glycémie est utilisé comme référence (index glycémique = 100). Plus...

La régulation de la sécrétion d’insuline est essentielle pour optimiser la santé.

Elle intervient notamment dans le contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang), du poids, du dynamisme, des performances physiques ou intellectuelles et de l’inflammation.     Le maintien d’une glycémie dans des valeurs physiologiques, soit entre 0,7 et 1,1g par litre de sang,...

A Privilégier et à éviter pour les diabétiques

Si nous souhaitons optimiser notre bien-être par la nutrition, il nous appartient de favoriser la consommation de produits bruts ou peu transformés, frais et de saison, au détriment de la pléthore d’aliments glucidiques transformés et raffinés. Privilégier :   Les aliments glucidiques...

Pourquoi un aliment possède un index glycémique élevé ou bas.

Ce qu’il faut retenir, c’est qu’un certain nombre de paramètres déterminent l’index glycémique d’un aliment glucidique :   La structure spatiale de l’amidon : l’index glycémique est influencé par la vitesse à laquelle nos enzymes digestives découpent les molécules de sucre des...

Quels sont les facteurs qui influencent l’indice glycémique?

Régulariser les taux sanguins de sucre est le moyen indispensable de prévenir ou de contrôler certaines maladies, en particulier le diabète. Un aliment vite digéré et absorbé par l’organisme a un IG élevé parce qu’il augmente rapidement la glycémie. Au contraire, un aliment qui se digère lentement...

Comment réaliser le petit-déjeuner idéal du matin ?

Aurélie Guerri, diététicienne nutritionniste Nous donne des conseils pour tenir toute la matinée sans grignoter. De quoi se compose un petit déjeuner équilibré ?

Miel et Propolis : un tandem à privilégier cet automne

En passant de l'été à l'automne, on perd des vitamines, et la peau comme les cheveux prennent tout simplement un coup avec un changement de températures. Il  leur faut donc  un coup de boost pour  plus de  vitalité et douceur. On remercie donc les abeilles et les...

Vous voulez rester en forme et bien faites le plein de magnésium !

Anne-Marie Gabelica  dans le cadre de l'emission La quotidienne nous dit comment rester en former à l'aide d 'aliments riches en magnésium.

La spiruline, algue à la mode, est-elle si efficace ?

La spiruline, considérée comme algue miraculeuse de par ses qualités nutritionnelles jugées exceptionnelles par la communauté scientifique,  semble toutefois nécessiter une prise de recul. Complément alimentaire "à la mode", la spiruline pose question par rapport à son efficacité et sa...

Qu’est-ce que le NUTRI-SCORE ?

Le NUTRI-SCORE attribue une mauvaise note à un aliment ou une préparation trop grasse, trop sucrée, ou encore trop salée, alors qu’une bonne note sera attribuée aux aliments riches en fibres ou en vitamines par exemple. Cette notation est associée à un code couleur, simplifiant la compréhension :...

Alerte aux faux aliments ?

Plats cuisinés, barquettes toutes faites… les aliments "ultra-transformés" sont soupçonnés d’être responsables de l’augmentation du nombre de maladies cardio-vasculaires et de cas d’obésité. Patrick adore les plats cuisinés, les barquettes toutes faites, simples et rapides. Avant l’été, il pesait...

Vitamines et compléments alimentaires : la face cachée !

Sachant que les vitamines nous sont essentielles, car nous n’en produisons pas naturellement, comment convient-il de les absorber, et à quelle dose ? Derek Muller, star de la vulgarisation scientifique sur Youtube, montre pourquoi ce marché en pleine croissance repose sur de graves...

Stress: Optez pour des compléments alimentaires énergisants !

Compléments alimentaires énergisants pour vous remettre d’aplomb ! - https://t.co/xc07wyB4MV pic.twitter.com/tI0kG5xIXS— Santé Naturelle Mag (@santenaturel) 24 septembre 2018

Des produits alimentaires épinglés : Du Bœuf dans les yaourts ... !

Nutrition  - Des insectes, du bœuf, ... l'ONG Foodwatch en France  publie aujourd'hui la liste des animaux  trouvés dans  certains aliments. Des aliments et des boissons très connus dans lesquels on n'imagine pas forcément qu'on trouve des animaux.      ...

Alerte aux aliments "ultra-transformés" !

Nutrition -  Les aliments "ultra-transformés"  tels plats cuisinés,  et barquettes alimentaires…sont soupçonnés d’être responsables de l’augmentation du nombre de maladies cardio-vasculaires et de cas d’obésité. En effet, l’ultra-transformation industrielle déstructure les...

Pourquoi les produits allégés font grossir

L’étude de Stanford (Californie) qui a révélé le pot-aux-roses   C’est donc une étude de l’Université de Stanford, Californie, qui a révélé ce mécanisme très profond de notre psychologie, et dont nous ne pouvons pas nous douter. Il s’agit d’une sorte de « piège », que les...

Le Sucre Naturel Et Ses Bienfaits Sur Notre Santé

Le sucre naturel réduit les calories et l’indice glycémique est plus faible Le sucre naturel est meilleur pour la santé en tout point par rapport au sucre blanc. Tous les édulcorants naturels sont moins caloriques voir acaloriques pour certains. Ils favorisent la perte de poids et limite...
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