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Régime et nutrition
Présentation de la CG Le concept de charge glycémique ou CG a été proposé en 1997 par Walter Willett, professeur à l’université de Harvard aux États-Unis. Cet indice prend à la fois en compte l’index glycémique des aliments mais également la quantité de glucides ingérés. Le calcul de la charge...
Aliments à IG élevé et à IG bas peuvent parfois surprendre : les produits les plus riches en sucres ne sont pas toujours ceux en haut de l’échelle !  À noter :  plus un fruit est mûr, plus son IG est élevé (voir IG banane verte/mûre dans notre tableau). plus...
Moins de 3 g de sel par jour Moins de 250g de glucides par jour Marche 10000 pas par jour Le petit déjeuner : le plus complet possible    Café léger , thé (vert ou noir) ou tisane sans sucre Oeufs brouillés nature sans sel à l'huile d'olive ((huile de tournesol, huile de colza, huile...
Utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle indienne pour combattre le diabète, la curcumine contenu dans le curcuma est l'objet de nombreuses études scientifiques ces dernières années, qui montrent ses nombreuses actions pour lutter contre le diabète. Le curcuma est une épice, donc vous...
Les études prouvent que la consommation excessive de sel a une incidence négative sur l’hypertension artérielle, pouvant provoquer des accidents vasculaires ou des infarctus. Malheureusement, on trouve une quantité trop importante de sel dans de nombreux produits de la consommation courante, dont...
Description de l’Érythritol et Provenance de l’Érythritol L’érythritol est issu d’un procédé de fermentation, que l’on retrouve dans les fruits, la bière et le vin. En plus d’avoir le même goût que le sucre blanc, il a le même aspect. Avantages de l’Érythritol L’érythritol convient...
Le poulet possède une chair de choix pour le diabétique Le cabillaud Les fruits de mer  Les poissons gras :  le saumon (10 à 15 g de graisse), le thon (10 g), le maquereau (20 g), le hareng (20 g)  la sardine (10 g)  
Lorsque le taux de sucre sanguin est trop haut, il faut éviter tous les aliments qui l’élèvent rapidement et de manière importante : notamment   les corn flakes, le pain blanc (à éviter totalement), les riz blanc cuisson rapide, la confiture, le miel, les barres chocolatées, les...
Depuis quelques jours, les températures montent. Soleil et chaleur diminuent notre appétit. On ne sait plus trop quoi consommer. Certains aliments peuvent pourtant être privilégiés surtout ceux qui ont une forte teneur en eau. Ils nous permettent ainsi de nous hydrater naturellement. Il...
La pastèque est l’aliment le plus riche en citrulline, un petit acide aminé peu connu qui protège vos vaisseaux sanguins. C’est utile quand on sait que les maladies du cœur sont la première cause de mortalité au monde [1]. Soit 1 décès sur 3 selon les chiffres de l’Organisation mondiale de la...
Pour une bonne digestion, évitez des combinaisons d'aliments tels concombres et tomates ensemble, lait et bananes, ou fruits et yogourt.. . pour vos repas et salades.
La pastèque est un fruit riche en minéraux et vitamines en plus d’être bénéfique pour la santé. Toutefois, certains ne savent pas que la peau de pastèque que nous avons l’habitude de jeter, dispose elle aussi des vertus bénéfiques pour le corps humain.  Découvrez les détails dans cette vidéo...
Techniques pour éplucher des fruits facilement et rapidement   : -Les agrumes -L’avocat -La mangue -Les fraises -Le kiwi -La pastèque. Source : L'astucerie
Il y a eu un cas de meurtre très récent en Australie où une femme indienne a tué son mari en lui donnant des graines de pomme écrasées. Elle et son amant ont été reconnus coupables et condamnés à 22 ans et 25 ans de prison. Je n'ai jamais su jusqu'à présent que les graines de pomme contiennent du...
Des légumes surgelés en provenance de Hongrie et vendus dans le monde entier seraient contaminés par la listéria. L’affaire des légumes surgelés contaminés par une souche de listéria a été révélée le 11 juillet dernier en France par la Direction générale de la concurrence, de la...
De plus en plus de produits issus de l’industrie agroalimentaire se voient accompagnés de ce nouveau label...  :Sans gluten » ou « gluten free ». L’une des plus graves causées par le gluten, la maladie cœliaque, pourrait être déclenchée par un virus généralement...
Le marché du sans gluten s'étend aujourd'hui dans de nombreux secteurs, allant de la nourriture aux cosmétiques. Le gluten est considéré comme une substance nocive, à écarter de notre alimentation. Cette pratique a été banalisée alors que tout le monde n'y est pas intolérant. Pour répondre à la...
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