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Régime et nutrition
La demande généralisée des consommateurs de produits en plastique exempts de bisphénol-A (BPA), substance chimique contenant des perturbateurs endocriniens, a conduit à des changements positifs et importants dans la fabrication des récipients alimentaires, boissons et eaux. Mais une nouvelle...
Par Jean-Marc Dupuis SNI Les reins servent à filtrer le sang. Normalement, les déchets sont microscopiques.  Ils sont dilués dans l’urine, qui coule dans de petits tuyaux dans les reins appelés uretères, vers la vessie.  Mais il arrive que ces déchets « cristallisent »,...
Pour préparer l’eau citronnée, plusieurs personnes ont l’habitude d’ajouter du jus de citron à l’eau. Or, en procédant ainsi, elles passent à côté d’un élément très riche en vitamines et en bienfaits : le zeste de citron. Les bienfaits du zeste de citron Grâce à sa forte teneur en vitamine C (5...
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a appelé les gouvernements à imposer des taxes sur les boissons sucrées, estimant qu’un renchérissement de 20% de leur prix pourrait réduire la consommation de ces produits.   « Les boissons sucrées constituent l’un des facteurs qui contribuent à...
Incontournable lors des repas, qualifié de  « roi de la table »  le pain blanc est une institution surpuissante. Mais est-il « blanc » de tout soupçon ? Malheureusement, le pain blanc est bien souvent attaqué par les nutritionnistes, …et à juste titre. Mais...
En plus d’hydrater le corps et de stimuler et booster toutes ses fonctions, boire de l’eau à jeun présente de nombreux autres bienfaits. Cela permet notamment d’éliminer les toxines et déchets qui peuvent s’accumuler dans le corps et donc de prévenir de nombreuses maladies. Boire de l’eau à jeun...
  S’il n’existe sans doute aucun autre légume aussi facile à cultiver que lui, le topinambour n’est pourtant pas dénué d’intérêt : sa richesse en inuline (un type de fibre alimentaire) le rendrait utile contre la constipation et améliorerait l’équilibre de la flore intestinale. Au...
Une boisson naturelle pour brûler les graisses Ingrédients : - 1 citron - Une poignée d’épinards - 1 verre d’eau - Un petit bout de gingembre frais (2 cm) Préparation :   Pelez le gingembre et le citron puis passez-les au mixeur avec l’eau et les épinards. Buvez le jus obtenu...
Les toxines de notre corps proviennent de l'alimentation, des médicaments, des produits cosmétiques ou ménagers ou de l’air que nous respirons. L’accumulation des toxines dans l’organisme peut avoir de nombreuses conséquences sur la santé, notamment, la prise de poids, les problèmes de...
  Les dattes sont riches en glucose, fructose et saccharose, ainsi qu’en vitamines B2, B3, B5 et B6, en potassium et calcium. Le tout pour une valeur énergétique de 287 Kcal pour 100 g. Les dattes sont les fruits les plus complets en éléments nutritifs pour votre santé. Ce petit fruit...
  Si votre garde-manger est déjà plein de ces aliments classiques et/ou que vous souhaitez élargir vos horizons culinaires avec quelques ingrédients qui sortent de l’ordinaire, voici sept super-aliments dont vous n’avez peut-être jamais entendu parler.     1. Limequat Le...
Un livre pour tous, grand public et professionnels ! Un ouvrage pédagogique, gustatif et ludique, pour tout connaître des macro et microalgues, qui font peu à peu leur entrée dans notre alimentation ! Très prisés en Asie, connus pour leurs atouts nutritionnels, ces légumes de la mer apportent...
Par Jean-Marc Dupuis SNI Le café, c’est comme la politique. On est pour, on est contre, on s’énerve quand on rencontre une personne qui pense le contraire. Et il est rare qu’on change de camp.  J’avais lu que le café stoppe la digestion. Pris en fin de repas, il permettait d’éviter le « coup...
Une étude néo-zélandaise a tenté de répondre à la question : Est ce qu'il fallait mieux manger un kiwi ou prendre un comprimé de vitamine C ? La vitamine C synthétique et la vitamine naturelle ont la même formule chimique, elles doivent donc être assimilées de la même façon par l'organisme....
Si on ne devait retenir qu'une règle : il faut boire d'1,5 litre à 2 litres d'eau par jour. Si l'on n'a pas soif, se forcer un peu ou se rabattre sur des aliments riches en eau. Les aliments à privilégier Salade verte, pastèque, melon, concombre, tomate... Bon à savoir : le concombre est...
Le pain est un des aliments les plus consommés en Maroc. Mais est-il vraiment bon pour la santé ?   Oui, à condition de bien le choisir et de ne pas en abuser ! Parce qu'il est riche en sucres complexes, le pain permet de calmer rapidement la faim. Mais voici les pains à éviter : Le pain de...
Quel pain choisir pour votre ligne et votre santé ? Le pain bio Pour commencer, on privilégie un pain bio car les céréales à l’origine du pain subissent des dizaines de traitements phytosanitaires. Lorsque la céréale est complète, le son et l’enveloppe de la graine sont conservés. Si le pain...
La consommation quotidienne de grains entiers s’accompagne de réels bienfaits contre le risque de décès prématuré, et en particulier d’origine cardiovasculaire. Orge, riz brun et riz sauvage, sarrasin, quinoa, flocons d’avoine, pain et pâtes au blé complet, maïs soufflé (popcorn)… : chaque portion...
Manger Méditerranéen préserve le cerveau du déclin cognitif, en diminue les conversions vers Alzheimer, et plus généralement les réponses inflammatoires. Cela améliore concrètement l’attention, la mémoire, et les facultés liées au langage… . Une série de publications scientifiques...
Beaucoup ont émis l’hypothèse selon laquelle les Japonais auraient des gènes bien spécifiques leur permettant de rester minces. Mais suite à des études scientifiques, on s’est aperçu que les Japonais pourraient être obèses s’ils adoptaient le régime alimentaire américain. 4 habitudes japonaises à...
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