Spécial diabète : RECETTE DE COURGETTES FARCIES AU FROMAGE DE CHÈVRE




Pour une saveur plus prononcée, ajouter des herbes fraiches de Provence.

Spécial diabète : RECETTE DE COURGETTES FARCIES AU FROMAGE DE CHÈVRE



PRODUIT: 4 courgettes (4 Portions)
PRÉPARATION: 20 mins CUISSON: 35 mins PRÊT DANS: 55 mins
Peu de glucides ( juste ceux des latages et de la courgette), pas de féculents.







INGRÉDIENTS

4 Courgette rondes
150 g fromage de chèvre frais
1 oeuf
50 gr Gruyère
Ciboulette
1 échalote
1 gousse Ail
Tomates cerise

INSTRUCTIONS

Couper le haut de la courgette qui formera le chapeau
Evider l'intérieur ( pour laisser une épaisseur de 5/6mm) puis mettre l'ensemble à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10mn. Mettre de côté tête vers le bas
Mixer la chair de courgette avec le fromage de chèvre, l'oeuf et le gruyère - saler-poivrer et ajouter la ciboulette, l'échalote et l'ail hachés. Farcir les courgettes avec cette préparation.

Mettre au four à 200° pendant 20mn et servez !

Source  : https://www.recette-pour-diabetique.com/courgettes-farcies-au-fromage-de-chevre/




        

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